• 次に練った粉をのばします。
• そしてそばを細く切っていきます。

おそばを打つ際のこつ、様々な由来、そしてご自身が出前持ちをなさっていた頃のお話など、手さばだけではなく職人さんの話術にも皆さん引き込まれながら楽しいひと時を過ごしました。