• 　　　　　うどん作りは力仕事です。
• 　　　　　　コシを出すために、足で踏みます。

土支田デイサービスの調理レク

前回はお好み焼きでしたが

今回は、「うどん作り」を行いました。

朝から仕込みをして

うどんの生地作りからスタート。

皆さんで

捏ねて　捏ねて

踏んで　踏んで

少し寝かせてから

最後に生地を伸ばして

切って完成です。

太さはまちまちでしたが、

それが逆につゆに絡んでおいしいです。

7月ということもあり

今回は冷たいうどんにしましたが

今年は涼しい日が続いており、

温かいうどんのご希望が多かったです。

次回は「温かいうどん」を作りましょう。