新着情報

小さな《すり鉢》を使い・・・。

2018.08.21

デイサービス デイサービス

練馬区立練馬デイサービスセンター

手のひらサイズの　《すり鉢》　・・・

先月のブログ内でもお知らせしましたが・・・

今月はこの可愛いものを使い何を作ったでしょうか？？？？？

正解は・・・

仙台名物　《ずんだ白玉団子》　を作りました！！　
 

作り方は簡単！！

①　枝豆を柔らかくなるまで茹でる。

②　茹で上がった枝豆のさやから出して、薄皮を剥く。　←　厨房さんにご協力いただきました！！

③　皮を剥いた枝豆をよ～くすり潰す。　　←今回は男性陣より女性陣のほうがお手の物！！

④　味付けは砂糖と塩のみ。　
　　＊お砂糖を入れると、よりすり潰しやすくなります。

白玉は前回同様、絹ごし豆腐のみで柔らかくし、一切のお水は使っていません。

白玉とずんだの相性抜群！！　とてもさわやかで美味しい夏のお菓子に、出来上がりました（＾０＾）

今回はすり鉢が小さかったのが功を奏し、小分けにすり潰すことが出来たので、皆様順番に潰していただけました。

潰しながら『昔はこうやって良く、お手伝いをしたもんよね！！』とのお声がチラホラ・・・

懐かしみながら行って頂けたようでした。　　次回もお楽しみに！！

シェア