今回は秋の味覚のさつま芋を使い≪芋金つば≫を作りました。

材料は・・・
・さつま芋
・塩
・砂糖
・黒ゴマ　　
（生地）
・小麦粉
・白玉粉　⇐　もちもち感を出すのに絶対必要でした。
・砂糖
・水

作り方はとても簡単！！

蒸かしたさつま芋を、すり鉢で一生懸命につぶし、砂糖、塩、黒ゴマを入れ良くこねる！！

こねたさつま芋を形作り、水で溶いた生地をしっかりとつけて、焼くだけ！！

焼き目が付いたら出来上がり（＾０＾）

今回『黒ゴマ』は認知症予防の食材の一つとして、プラスで入れたのですが・・・

入れて大正解！！　風味が増してとても美味しく出来上がりました☆

お客様からも大好評で『今度孫が来たらおやつに作ってあげたい』とおっしゃっていただけました。

ありがとうございました。。。

次回11月は・・・

シナモンパウダーを使い『八ッ橋（風）』を作りたいと思います！！是非お楽しみに♪♪