１０月２３日、上石神井特別養護老人ホームで、板さんが目の前でお寿司をにぎってくれました。

お寿司屋さんの雰囲気を楽しみながら、皆さん大興奮！
「おいしい！」、「おかわり！」のうれしい悲鳴があちらこちらで聞かれました。
やっぱり、お寿司はおいしいですよね。

寿司ネタはマグロ、穴子、エビ、あぶらののったカンパチでした。
やわらかなお食事が必要なお客さまには、ネギトロ状のやわらかさになるまでネタをたたいて調整しています。お寿司のすがた・味も本格的！板さんの技術と愛情を感じました。