2021.09.27
特別養護老人ホーム
ショートステイ
あらためて東京のお味は?
今月の郷土料理は「東京」でした。メニューは、深川めし・豚肉の柳川風・おでんなど
「深川めし」:深川は、江戸時代、漁師の町として栄え、良質なあさりがたくさんとれ
深川の名物とされていたそうです。その為、漁師さんがアサリをねぎと
味噌で煮込んでご飯にぶっかけて食べたのが始まりだそうです。
今回は「炊き込みご飯」でした。