群馬のお味は？

1月の郷土料理は「群馬県」、メニューは、舞茸ご飯・こしね汁・豚肉のすき焼き風、などでした。
「こしね汁」の「こしね」とは、地元の特産品である、こんにゃく、しいたけ、ねぎ、の
「頭文字」をとっての「こ・し・ね」だそうです。
ところで、群馬は「すき焼き県」って言われていること、ご存知でしょうか？
「すき焼きの食材がすべて県内産で賄える、すき焼き自給率100％」の故だそうです。
「郷土料理」と呼ぶにはちょっと主旨が違う気もしますが、今回は豚肉で作ってみました。
（「次は最上級牛すき焼きを！」との声が聞こえてきそう・・・）　管理栄養士M