• こんな感じのお食事でした♡
• 滋賀県の場所からの説明
• これだけ見ると、　・・・ようかん？？？

ちょっと　フシギな　「　赤こんにゃく　」　。

滋賀県の近江八幡では
こんにゃくは　赤いのが　当たり前。
一見　とうがらしでも　入っていそうですが
三二酸化鉄　という　食品添加物によるも
だそうです。

栄養のなさそうなこんにゃくですが、
実は食物繊維が豊富で
カルシウムも　牛乳に匹敵するくらい
含まれている、　とか。
赤こんにゃくなら　さらに　鉄分まで
摂取できるという　優れものだそうです。

今晩のおかずに
こんにゃくは　いかがでしょうか？