青森のお味は？

3月の郷土料理は「青森」です。
メニューは、けの汁・生姜味噌おでん・人参の子あえ、などです。
青森では、鱈はお正月に欠かせないお魚で、そのたまごの「タラの子」を使った料理「人参の子あえ」は、いろいろな場面で親しまれているようです。
今回は、いつもとちっとアングルの違う写真も掲載します。管理栄養士M