宮城のお味は？

今月の郷土料理は宮城県でした。
メニューは、筍ご飯、呉汁（ごじる）、なす炒り、ずんだ和え・・・などです。
「呉汁」⇒　水につけた大豆をすりつぶして入れた味噌汁です。
　　　　　　写真のように、いつもと変わらない味噌汁に見えますし、
　　　　　　ほとんどの方が、すりつぶされた大豆に気付かなかったようですが、
　　　　　　その風味と優しい甘みがとても美味しかったです。（お味見しました）
「ずんだ和え」⇒宮城で有名な「ずんだ」を今回はサツマイモと和えてみたら
　　　　　　　　大好評でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士M