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所内研修①~*食中毒*~

2023.07.01

デイサービス デイサービス

練馬区立練馬デイサービスセンター

食中毒が発生しやすい季節になってまいりました。
6月某日、練馬デイサービスセンターでは看護師による
『食中毒について』の所内伝達研修が行われました。
今回の研修では下記5つの食中毒の
特徴・症状・対策と、食中毒の予防について学びました。
*ウエルシュ菌
*カンピロバクター
*サルモネラ食中毒
*アニキサス
*ヒスタミン食中毒

<食中毒予防の3原則>
<家庭でできる食中毒予防の6つのポイント>

家庭での買い物や調理で気を付けているつもりでも、改めて学ぶと初めて知る知識もあり勉強になりました。