大泉デイサービスセンター

たちばな 料理活動(ゴーヤチャンプルー)

2018.08.23

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完成したゴーヤチャンプルーを配ってまわり皆さんに試食していただきました♪ 完成したゴーヤチャンプルーを配ってまわり皆さんに試食していただきました♪

先日のたちばなのお部屋では、お客様お得意のクッキングの時間♪
今回は施設正面玄関の横でお客様が育てたゴーヤを使って
ゴーヤチャンプルーを作りました♪
まずは、料理活動の材料の買い出し、ゴーヤの収穫と、
すべての工程をお客様と一緒に行いました♪
料理活動ではゴーヤとソーセージを炒め物
手際よく料理づくり。味見をすると「もう少し味が濃くてもいいわね」
とお客様。  さすが元主婦ですね(*^。^*)
料理活動が始まると施設1Fはいい香りが漂い、他の部屋の職員は
何を作っているのか興味津々❤
出来上がったお料理は器に盛り付け、施設長・所長をはじめ
職員にも配ってまわり試食してもらいました♪


 

  • ゴーヤの摘み取りです♪ ゴーヤの摘み取りです♪
  • 手慣れた包丁さばきに職員うっとり(*^。^*) 手慣れた包丁さばきに職員うっとり(*^。^*)
  • 皆で味付け♪炒めて♪炒めて♪ 皆で味付け♪炒めて♪炒めて♪