富士見台特別養護老人ホーム

今月の郷土料理

2021.09.27

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        あらためて東京のお味は?         あらためて東京のお味は?

今月の郷土料理は「東京」でした。メニューは、深川めし・豚肉の柳川風・おでんなど

「深川めし」:深川は、江戸時代、漁師の町として栄え、良質なあさりがたくさんとれ
       深川の名物とされていたそうです。その為、漁師さんがアサリをねぎと
       味噌で煮込んでご飯にぶっかけて食べたのが始まりだそうです。
       今回は「炊き込みご飯」でした。