関町デイサービスセンター

そばうち

2015.11.17

デイサービス デイサービス

関町デイサービスセンターではそば職人さんが そばうちの実演 をしてくださいました。

実演では二八そばをお粉から説明して実演。
今回は
『キク練り』でしたが練り方は職人さんやお店によって異なるそうです。
伸ばしたおそばをたたむも
『屏風たたみ』『風呂敷たたみ』などあるそうです。

 

お客様もそば打ちに参加しました♪
出前の話ではお客様から
「おそば落としたことないの?」と質問が。
職人さんからの返答は・・・
「もちろんありますよ!熱いおそばの時は大変だった。片付けがねぇ。」
フロアに笑い声が響きました。

お昼ご飯はもちろんおそば!
かわいいタヌキとはし袋つきです。
おかわりもご用意し、お腹いっぱい召し上がっていただきました。