お昼が終わった厨房

写真は午後3時ころの厨房の様子です。
午前中から片付けまでは3人の調理師がめまぐるしく動いているのですが、おやつの配膳も終わって一段落した厨房は一人の職員が静かに食器を洗ったり、後片付けをしたりとひっそりしています。
ふと、目に止まった調味料。
お食事の感想で味付けには気を使います。「薄かった」という感想もありますし、「濃かった」という感想が寄せられることもありますし。お年寄りだけでなく、だれでも味覚に関しての間隔は違いますものね。
できるだけ添えるように努力してまいります。