食中毒が発生しやすい季節になってまいりました。
６月某日、練馬デイサービスセンターでは看護師による『食中毒について』の所内伝達研修が行われました。
今回の研修では下記5つの食中毒の特徴・症状・対策と、食中毒の予防について学びました。
＊ウエルシュ菌
＊カンピロバクター
＊サルモネラ食中毒
＊アニキサス
＊ヒスタミン食中毒

＜食中毒予防の3原則＞
＜家庭でできる食中毒予防の6つのポイント＞

家庭での買い物や調理で気を付けているつもりでも、改めて学ぶと初めて知る知識もあり勉強になりました。