練馬区立光が丘デイサービスセンター

郷土料理の日　７月

2015.07.17

デイサービス デイサービス

練馬区立光が丘デイサービスセンター

今月はコレ。あおさを使ったお食事です。 今月はコレ。あおさを使ったお食事です。

栄養士さんが　毎月　１日
日本各地の　その土地ならでは、の食材を使った
『　郷土料理の日　』　を　設けてくれています。

７月は　本日の献立に入れられました。

食材は　“　あおさ　”　。
色のキレイな　海藻の　一種です。
三重県の食材で、　全国で販売されているうちの
７割が　三重県産だとか。
今日は　すまし汁の具材　で　使用しました。

  • 村松栄養士さんからのお話し 村松栄養士さんからのお話し
  • 料理される前はこういう風に売られています。 料理される前はこういう風に売られています。


皆様、お食事を楽しんでくださっていました。

今日の主食は“　豚肉のみぞれ丼　”。
こってりした　丼ものには
さっぱりした　あおさ汁は　サイコーでした！

来月　８月の　『　郷土料理　』　は
滋賀県の　“　赤こんにゃく　”　を使ったお食事を
企画しております。