夏の雲公園

猛暑が続きますが、体調はいかがでしょうか？
上手なクーラーの活用やバランスの取れた食事、十分な睡眠を心がけ、暑い夏を乗り切りましょう！

今月のテーマは、食中毒です。
食中毒というと、飲食店や学校などの集団での食事で管理が行き届かず、発生するというイメージを持つ方多いかもしれません。
実は、毎日食べている家庭での食事でも発生しています。
家庭での発生では、症状が軽かったり、発症する人が1人や2人のことが多いことから風邪や寝冷えなどと思われがちで、食中毒とは気づかれず、重症化することもあります。
　家庭での食事作りでの食中毒予防のポイントをチェックしてみましょう。

＜食中毒予防3原則　食中毒菌を「付けない、増やさない、やっつける」＞
　食中毒は、その原因となる細菌やウィルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって発生します。
　食中毒を防ぐためには、細菌の場合は、

　➤　細菌を食べ物に「付けない」・・・手洗い、器具の洗浄、消毒
　➤　食べ物に付着した細菌を「増やさない」・・・適切な温度での保管、調理後は速やかに食べる
　➤　食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」・・・加熱殺菌

という３つのことが原則となります。
上記内容を参考に、ご家庭の食中毒対策を見直してみましょう。

参考・引用：厚生労働省　健康・医療　食中毒　https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html

光が丘南地域包括支援センターでは、今月も街かどケアカフェ事業を開催しております。
皆さまの参加をお待ちしております。
※社会情勢により、事業の開催が中止または延期となる場合がございます。
　事業開催につきましては、光が丘南地域包括支援センターまでお問い合わせください。

　　光が丘南地域包括支援センター　電話　03-6904-0312